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大英腐国食物篇开讲啦

  作为一名资深的吃货小编,对于郑州培雅雅思老师们这次整理的文章,实在是太喜欢了,各种美食,让人大开胃口,而且还可以学习到不少新的词汇。大家都来跟小编一起学习下吧。

  首先原谅Isabella没有使用美食(gourmet,请不要再使用delicious food啦)这两个字,因为英国的本土食物真的让我不忍心加上美这个字~~

  世界史上有几本最薄的书:英国人教你做菜,德国人给你讲睡前笑话,美国人教你饮食健康,法国胜利史,俄罗斯人教你如何戒酒,韩国天然美女图鉴,那让我给大家掰扯掰扯这边世界上最薄的食谱吧。

  第一道菜叫做Stargazy pie直译为仰望星空,多么有诗意的名字

  

大英国美食

  这道名菜可谓是黑暗料理届的最高杰作(masterpiece),如此文艺气息十足的“仰望星空”原来是《鲁滨逊漂流记》(英文原名:Robinson Crusoe)的作者笛福Defoe给起的名字,文豪不是盖的!在英国这个派的发明是为了庆祝渔民捕鱼成功,据说原始食谱里要用到7种鱼,包括sand eels, horse,mackerel, pilchards, herring, dogfish,现如今沙丁鱼(Sardine)是最常用到的。配料有奶油、煮鸡蛋和煮土豆,此后又加入了培根、洋葱、白葡萄酒和英式芥末酱等。如有同学想要尝试可以自行查阅在BBC网站上查阅食谱(recipe)

  第二道菜是英国三大国菜之一Jellied eels鳗鱼冻

  

大英国美食

  鳗鱼冻(jellied eels)可谓是最最地道authentic的伦敦食物,原料是泰晤士河中的康吉鳗(conger eel),在工业革命时期,伦敦当地的贫苦家庭会去购买价格低廉的鳗鱼,洗干净后带着鱼鳞一起煮,当时对于这些需要填饱肚子的伦敦人来说,美味并不重要,只要花费少,填饱肚子,鳗鱼冻就能够完美的满足当地人的需求。尽管现如今人们对美食的要求与日递增,但是鳗鱼冻对于大伦敦人民来说是挥散不去的故乡的味道。据说鳗鱼冻是帅爸贝克汉姆最爱的食物。推荐大家可以去这家有名的M.Manze餐馆去试试,该餐馆于1892年建立,是一家派和土豆泥店(Pie & Mash Shop),在这123年里坚持使用着百年传承的食谱。

  

大英国美食

  然而英国料理也不是只有黑暗料理与fish and chips!比如“焗豆伴吐司”这道英国名菜可谓是英国人的早餐最爱,这道经典早餐也是受到英国大使馆文化教育处所推崇。尽管卖相不招人喜欢,相信品尝后会发现这道菜的独特之处!

  

大英国美食

  焗豆baked beans常被做成罐头食品,酱汁一起炖煮而成。大多数市面上的焗豆罐头使用白豆和番茄汁。在英国,澳大利亚,新西兰等国家的超市货架上大家都能找到大量的供货。在英国焗豆价格便宜,可直接微波炉加热,很多留学生都会选择购买canned baked beans 作为英式早餐的材料。焗豆最棒的原因是有很多做法,可以加热后直接食用,也可以加入bacon,scrabbled egg, sausage等食物。焗豆的吃法千变万化, 可以在各种不同料理中用到,这就是为什么英国人爱它的原因吧!

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